Dalle uve Zibibbo di Pantelleria nasce TANIT, un moscato dolce ed intenso. TANIT, dalla ricchezza della madre terra e dalla fecondità del sole, un invito alla meditazione, alla purezza, alla riflessione.
VINIFICAZIONE
Appassimento di parte dell'uva su stuoie di canna. Lunga macerazione nel mosto, pigiatura e fermentazione molto lenta sino alla gradazione prevista dal disciplinare di produzione.
