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PIETRA SACRA 75 CL

37.00EUR

PietraSacra
Rosso Riserva

DOC Erice

Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice
Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
Uve: Nero d’Avola 100%
Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha.
Tecnica di produzione: raccolta in cassette delle sole uve sane che hanno raggiunto la piena maturazione. Diraspatura, vini␣cazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce e maturazione lunga a temperatura controllata. Accurato “élevage” in barriques di Allier-Troncaise per 24 mesi. Messo in bottiglia a freddo in azienda ed affinamento in ambiente termocontrollato per un anno.
Colore: rosso rubino intenso con leggere sfumature aranciate.
Profumo: sentori di frutti di bosco a bacca rossa fusi in perfetto equilibrio con eleganti note di tabacco, cacao, liquirizia e pepe nero.
Sapore: al gusto si presenta possente e delicato, morbido ed avvolgente, con un ␣nale molto persistente, carezzevole nella struttura per dolcezza e morbidezza dei tannini.
Bottiglia: 75 cl - 14% Vol. Temperatura di servizio: 16° C.
Abbinamento: ideale nelle preparazioni importanti, con piatti di carni rosse e di selvaggina, ricchi di sapori forti e decisi.
Ottimo in abbinamento con il cosciotto


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