NERO D'AVOLA 75 CL

Varietà: Nero d’Avola
Vinificazione: le uve, raccolte nella prima decade di settembre, dopo il conferimento in cantina, vengono diraspate e pigiate delicatamente e messe a macerare a temperatura controllata di 27-28° C per un periodo di 10/12 giorni. La pressatura soffice avviene dopo la svinatura.
Affinamento e stoccaggio in acciaio.                                     Colore: rosso rubino intenso, di ottima tonalità, con riflessi violacei
Profumo: elegante, con sensori di frutta a bacca rossa e frutta matura
Palato: ricorda immediatamente i tipici caratteri siciliani, armonico di ottima struttura
Gradazione alcolica: 13-13,5%
Temperaotra di servizio: 18° C
Abbinamenti gastronomici: accompagna ottimamente primi e secondi piatti, si accosta bene a grigliate di carni rosse, arrosti e cacciagione, ottimo con formaggi a media stagionatura
Consumazione: in ambiente fresco a temperatura costante non superiore a 18° C