Il vino Jalè Cusumano, vinificato interamente da uve Chardonnay, mostra un bel colore giallo paglierino, offre profumi intensi, aperti, ricchi di sentore di pesche gialle, albicocche, ananas e fiori di ginestra. E’ un vino di intensa personalità in cui l'uso corretto del legno permette ai profumi espressioni progressive e complesse. Al gusto sviluppa una complessa trama di cui si apprezza la lineare concentrazione e il finale interminabile. Si sposa con antipasti di pesce, primi e secondi piatti di pesce, crostacei e formaggi a media stagionatura. Servire a 10° - 12° C.
