VENTRESCA DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO 330GR

LA VENTRESCA E' LA PARTE PIU' PREGIATA DEL TONNO. VIENE RICAVATA CON UNA LAVORAZIONE ESCLUSIVAMENTE MANUALE, DALLE CARNI CHE RICOPRONO I FIANCHI E LA CAVITA' ADDOMINALE, PER POI ESSERE UNITA ALL'OLIO DI OLIVA. AL PALATO RISULTA PARTICOLARMENTE TENERA E GUSTOSA E VIENE USATA PER PREPARAZIONI DI PIATTI RAFFINATI, OTTIMA ANCHE COME CONDIMENTO DI PIATTI DI PASTA.